Kijk:

 android:icon="@mipmap/ic_launcher"
android:roundIcon="@mipmap/ic_launcher_round"

Geen idee hoe je als gebruiker kunt kiezen tussen die 2.

De DIGID HELPDESK is het aan het uitzoeken.
Afwachten dus.

Vanmiddag ik ik het volgende berichtje onder ogen:
Nieuwe digid app.
We verbeteren de app continu. In deze versie hebben we wat bugs opgelost,
waardoor je het activeren van de app weer kunt afronden door je ID-bewijs
te scannen (ID-check). Ook wordt het app icon nu juist weergegeven.

Ik heb de up-date geinstalleerd en het juiste icoontje verschijnt weer.

met vriendelijk groet,

Nikki

Dank je wel Nikki. 
ik heb de update ook ontvangen en het juiste icoontje weer!