Op een standaard Rom kun je volgens mij geen lagfix aan of uitzetten. Hiervoor dien je een andere kernel te flashen volgens mij, correct me if I'm wrong.

out kitchen is aant updaten, iemand enig idee hoelang dat kan duren?

Wat bedoel je met update? De kitchen zelf, de site? Heb geen idee hoe lang dit duurt.. meestal niet lang..

Hooguit 5 / 10 minuten.
Maar maakt het ook uit wat voor kernel je draait voor de snelheid?

Draai momenteel deze :

http://www.androidworld.nl/forum/samsung-galaxy-s/18832-howto-officiele-gingerbread-samsung-update-buiten-kies-om-xwjvh.html

Maar ik hoor iedereen over de NEO Kernel.